Nem ou Cha Gio + Poulet a la Citronnelle

Description du service

Nem: connus dans les pays étrangers sous le nom de rouleaux de printemps, de rouleaux frits ou de rouleaux impériaux vietnamiens, composés de porc haché ou de crevettes, enveloppés dans du bánh tráng et frits. Dans le sud du Vietnam, il est appelé chả giò. Nem rán rế est un plat similaire au nem rán ; cependant, il est enveloppé de bánh tráng tissé Le poulet à la citronnelle (en vietnamien : gà nướng sả), est, dans la cuisine vietnamienne, du poulet grillé à la citronnelle (plante herbacée tropicale). Les ingrédients courants sont l'ail, l'oignon, le miel, le sucre et le poivre1. Le bœuf grillé ainsi que d'autres viandes sont également des variantes populaires.